準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料 香芋 :150 排骨 :400 輔料薑絲 :適量生粉 :適量料酒 :適量蒜末 :適量白糖 :適量生抽 :適量豆豉 :適量葱花 :適量 具體步驟 1.香芋去皮,洗淨,切成適量的顆粒狀; 2.排骨確成小段,用鹽、生抽、料酒、薑絲、糖、豆豉以及生粉,加葱花等拌勻,醃半小時左右入味; 3.把香芋鋪在碟子底部,然後再鋪上醃好的排骨上蒸鍋蒸約20分鐘即可!烹飪技巧有些人對香芋過敏,削皮後皮膚會氧,所以還是戴上手套處理比較好!