這款牛腩悶土豆的味道可真的是絕了哦,首先就是湯汁了,湯汁比較的鮮比較的甜的那種,真的很爽口,再者就説説料了,牛腩不用説了,嚼勁是有的,而且還有濃濃的牛肉味道,而且對於我們的養生或者是美容都有一定的幫助的,土豆呢吃起來又是不同的口感了。
主料
牛腩 :500土豆 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
魚露 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
雞粉 :適量
八角 :適量
生薑 :少許
桂皮 :適量
蒜 :適量
具體步驟
將牛腩洗淨切成麻將大小的方塊備用;
置鍋火上燒開水,放入牛腩焯掉血水;
撈出後用清水清洗乾淨瀝乾備用;
姜洗淨切片,蒜去皮輕拍,八角,桂皮備用;
置鍋火上,加入油燒熱,放入八角,桂皮,姜,蒜;
爆香後加入牛腩;
加入魚露;加入鹽;加入生抽;加入蠔油;
加入雞粉,略炒幾分鐘;
然後倒入高壓鍋,加入適量的水;
蓋上蓋子,大火燒出氣後轉中小火25分鐘;
.趁燒牛腩時,將土豆去皮用刀切塊;
25分鐘消氣後打開蓋子,倒入土豆;
重新蓋上蓋子大火燒開出氣後,轉中小火10分鐘即可;