準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 莧菜 :一把 粉絲 :一小把 輔料雞精 :少許鹽 :少許蒜末 :少許 具體步驟1. 將莧菜洗淨,入沸水中焯一下,撈出控去水分,切寸段入盤中備用。2. 粉絲入温開水中浸泡半小時,柔軟後切為10釐米長的段備用3. 炒鍋上火,入油,油温升至七成熱時,入蒜末炒出香味,放入粉絲炒4. 再加入備好的莧菜,入鹽、味精、香油翻炒後,裝盤即可烹飪技巧莧菜一定要多洗幾次,因為莧菜中有大量的沙子。。。。焯莧菜的時候,不要焯的太老,否則再入鍋翻炒就丟失營養,變得太老