一直很喜歡揭開蒸籠時蒸籠裏冒出的熱氣和熱乎乎的大包子,即使還為下肚心卻已經被這一幕感動得暖了起來。若是蒸籠裏放着的是玉米茴香菜團那我的心情一定好到不行,熱乎乎的麪糰裏包裹了玉米、蔬菜、肉和茴香咬上一口簡直滿足得不得了。
主料
麪粉 :適量輔料
茴香 :適量具體步驟
把葱和肉餡放入容器中,加入鹽,拌勻
茴香洗淨,瀝乾水分
切成末同豬肉放在一起,拌勻
麪粉和玉米粉,加入水,酵母,揉至酵母化掉,發酵至兩倍大
分成適當大上的劑子
擀開,放入適量的餡料
包成糰子,放入蒸鍋中醒發二十分鐘,大火轉中火蒸25分鐘
出爐即可食用