主料
生蠔 ：250雞蛋 ：兩枚
輔料
葱 ：三棵蒜頭 ：半個
鹽 ：一茶匙
雞精 ：半茶匙
食用油 ：適量
具體步驟
1. 先把生蠔沖洗乾淨，瀝乾水分待用
2. 兩枚雞蛋攪拌至起泡，就像蒸蛋羹一樣攪拌！
3. 把攪拌好的雞蛋倒入裝有生蠔的盤子裏，倒入一湯匙的食用油，一茶匙的鹽（生蠔本身帶有鹽分，喜歡口味重的可倒兩茶匙）半茶匙的雞精，充分拌勻後，放進煮沸的開的鍋裏大火蒸，喜歡嫩口感的20分鐘，喜歡老一點有嚼勁的25分鐘，我個人認為老一點的好吃，而且給孩子煮的還是煮透的好！
4. 利用蒸的時間把蒜切成蒜蓉，把葱切成葱花，葱白和蒜蓉放一塊待用。
5. 起熱鍋油，放入蒜蓉和葱白，炒至微黃，冒香味。
6. 把蒸好的生蠔羹取出，鋪上葱花，趁熱把炒好的蒜蓉連着油均勻到雞蛋羹裏，這樣就大功告成了！
這道菜非常適合初學煮飯的朋友，還有懶朋友，可以和帶有蒸籠的電飯煲一起煮，飯熟了，生蠔羹也熟了，後再起熱鍋炒蒜蓉，澆在鋪葱花的生蠔羹上即可！
