好吃的紅椒芹炒鮮魷，這是一道非常美味的家常菜。鮮魷是一種非常爽口的海產，具有非常高的營養價值。芹菜含有非常豐富的纖維素，吃起來非常的爽脆可口，用來炒魷魚非常的美味。再加入紅椒，顏色就會非常鮮豔，非常誘人，讓人很有食慾，非常適合家常炒菜。
主料
鮮魷 ：400紅椒 ：2個
香芹 ：60
輔料
生薑 ：適量鹽 ：1／2勺
蠔油 ：1／2勺
生粉 ：1勺
料酒 ：1勺
油 ：適量
具體步驟
1食材
2先將紅椒切條、香芹切段，生薑切絲。
3小碗放入鹽半勺、蠔油半匙、生粉半勺、清水一匙拌勻待用。
4鮮魷撕掉紅色膜洗乾淨，打斜切花刀再切成小塊待用。
5鍋水煮開放入三分之一的薑絲。
6倒入鮮魷塊
7變色馬上撈出
8用清水衝至冷卻下來，控幹水份待用。
9鍋熱倒入適量油炒香薑絲
10放香芹、紅椒段大火翻炒幾下。
11放入鮮魷
12翻炒兩下撒入料灑，再翻炒幾下。
淋入料汁翻炒均勻即可出鍋
1、鮮魷焯水時，水開放入大概十幾秒就要馬上撈出，過冷水這樣肉質口感很好。
