主料
雞蛋 :4個青椒 :250
輔料
花椒粉 :適量青葱 :適量
鹽 :適量
油 :50
具體步驟
1.青椒洗淨,雞蛋備好。
2.四個雞蛋打入碗內。
3.青椒切丁,香葱切碎。
4.將青椒丁和香葱末放入雞蛋中打勻,在放入適量鹽、花椒粉,攪拌好。
5.鍋燒熱,放油,待油熱後倒入打勻的青椒雞蛋液,慢慢翻炒。
6.3分鐘後,雞蛋成形、色澤金黃即可!
1、雞蛋液裏不要放味精或雞精,如果反之會破壞雞蛋的鮮味和營養。2、油一定要燒熱後再放青椒雞蛋液。3、喜歡吃辣的可以把青椒換成小辣椒,味道更美。