蒜蓉九節蝦主要是以蒜蓉為食材用另一種做法做出的九節蝦,蒜本身就是辛辣的一種食材,首先要把它在油鍋裏炸一下讓它的顏色呈黃色的就可以了,這樣蒜本身的香味就出來了,肉本身入味就比較的快,就使整道菜的口味變得更加的可口。
主料
九節蝦 :400g輔料
姜 :適量葱 :適量
蒜 :適量
辣椒 :適量
黃油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.辣椒切碎,蒜切碎,姜切末,葱切碎
2.加入融化的黃油拌勻,加鹽調味。
3.九節蝦洗淨
4.九節蝦開邊
5.洗去腸子,穿上竹籤
6.將蒜蓉等填入蝦中
7.烤箱預熱230度,烤到熟。
8.出爐,擺盤即可。
1.九節蝦的殼比較硬,所以開邊時,要特別小心。2.要掌握好火候。3.如果黃油是有鹽的,可以不用加鹽。