準備時間:無 烹飪時間:2小時主料蓮藕 :1000豬手 :1000 輔料糖 :適量料酒 :適量蒜 :適量 姜 :適量鹽 :適量十三香 :適量 花生油 :適量 具體步驟 1.豬手買回來已經跺好只需開水焯去掉血水切成小塊。 2.燒熱油鍋放姜蒜爆出香味。 3.接着把豬手放加翻炒。 4.加少許鹽、生抽、白糖、料酒、十三香少許。 5.把蓮藕加入一起翻炒均勻。 6.蓋上鍋蓋燜一會然後轉倒入壓力鍋裏。 7.注入約半鍋水大火煮十時轉中慢火繼續煮沸半小時即可。烹飪技巧如果喜歡鹹的可以食用前加點鹽。