芋頭燜鵝肉怎麼做簡單又好吃

芋頭燜鵝肉這道菜有着益氣補虛的療效。芋頭營養豐富，其中有着大量的澱粉，維生素和礦物質，而且它非常好消化，消化率有百分之九十八之高。鵝肉肉質鮮嫩鬆軟，有着一股淡淡的清香，食而不膩。這道菜也是老少皆宜。

主料

輔料

具體步驟

1.鵝肉斬件洗淨

2.芋頭削皮滾刀切塊

3.姜蒜切片待用

4.鍋裏燒開水放姜，料酒加鵝肉去腥

5.鍋裏放少許的油把鵝肉煸炒至出油

6.倒入火鍋料，姜，蒜，鹽，糖，醬油炒出香味

7.加入適量的水大火燒開

8.倒入芋頭中小火燜煮至芋頭用筷子一戳就進

9.不用收汁，留點湯汁芋頭才不會太乾

10.出鍋裝盤，撒上葱花即可

烹飪技巧

削芋頭的時候要帶手套，芋頭的粘膜粘到手上會發癢