鐵板黑椒丁骨牛排怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛排自然解凍

2.拭乾水分，用鹽、黑胡椒顆粒醃製15分鐘左右（鹽醃製入味同時也能使牛排在煎制過程中很好的鎖住水分）

3.胡蘿蔔去皮刻成花朵然後切片，西蘭花掰小朵

4.燒開水，放點鹽和油姜胡蘿蔔花和西蘭花一一燙過盛出，

5.熱鍋熱油，將牛排放入2面煎6分左右熟的程度

6.煎的同時另一邊可以同時加熱鐵板，冒煙時候放點黃油，打入雞蛋

7.黑椒汁也事先加熱待用

8.用夾子將煎到6分的牛排放上，擺上西蘭花、胡蘿蔔花，澆上黑椒汁即可

烹飪技巧

鐵板非常的燙啊，不要用手抓拿，一定要用隔熱手套並且放在隔熱層上才好