風味十足的燒烤醬搭配着順滑細膩的冷麪，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收。而且製作工藝簡單快捷，細嫩可口又健康的雞蛋搭配着香菜能提升整體色澤和口感，更是讓人食慾大振。而且食材豐富多樣，喜愛美食的朋友絕對可以試試東北烤冷麪。
主料
青蒜 ：2棵雞蛋 ：6個
冷麪 ：300
香菜 ：50
輔料
燒烤醬 ：適量具體步驟
1.烤冷麪用香葱的極多，現在正是這種嫩青蒜的季節，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗乾淨。冷麪備好。這種冷麪不是我們平常吃的用水煮的冷麪，是成片，要比比平常市面常見的冷麪要薄、柔軟，可直接食用。有專賣的地方
2.香菜和青蒜切碎。
3.備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麪一個雞蛋。所以這裏我先打散一個雞蛋。
4.平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些
5.取一張冷麪，放在油麪上，小火煎。
6.打散雞蛋液倒在冷麪上，用平鏟把雞蛋液攤開。
7.雞蛋液凝固後，翻到冷麪，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
8.塗上一層燒烤醬。
9.撒上青蒜和香菜。攤勻。
10.待雞蛋熟透，捲起即可。取出切塊食用。
1、冷麪上的醬料可以隨個人喜好更改，喜歡吃糖醋味道的，加點糖醋液更好吃。2、如果喜歡吃非常軟一點的冷麪，可以在雞蛋熟了以後可以往面下滋水，使面軟化。3、可以用香葱替代青蒜。4、喜歡吃肉，可以在放完調料後放上肉腸捲起。
