準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 絲瓜 :260紅尖椒 :30綠尖椒 :30 輔料油 :適量鹽 :適量蠔油 :適量 具體步驟 1.絲皮去皮切滾刀塊入淡鹽水中浸泡一會。 2.紅綠尖椒切成斜刀塊。 3.鍋中入油燒熱,放綠綠椒熗香。 4.加入絲瓜。 5.當絲瓜炒至微軟時,放蠔油、鹽調味出鍋。烹飪技巧1、蠔油提味,但不要放太多,以免影響菜色。2、絲瓜入淡鹽水中泡,可防止絲瓜變黑。