家裏有三高的朋友們，我在這裏告訴大家一款好吃家常豆腐做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！先煎到兩面金黃色的豆腐加入各種調好的湯汁中混合而成！紅色的辣椒，綠色的香菜點綴在金黃色的豆腐上看着就食慾大開！好吃的讓人停不下來！
主料
北豆腐 ：適量輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
紅椒 ：適量
香菜 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
水澱粉 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
準備食材。
將豆腐切成5釐米左右，厚約1釐米的大正方塊。
鍋中放比平時燒菜時多一點的油，燒熱後放入豆腐。
煎至兩面焦黃盛出備用。
葱薑蒜切末，香菜紅椒同樣切碎末
利用煎豆腐剩餘的油鍋，入葱薑蒜碎炒香。
加入適量水（高湯更好，也可加入少許高湯精），料酒。
加入一大勺生抽，老抽大火燒開。
加入煎好的豆腐。
加入適量鹽（也可以根據口味再加入少許糖）轉中火燒一會，使豆腐吸足湯汁，將豆腐夾出出鍋裝盤備用。
轉小火，加入紅椒香菜碎略燒。
入適量水澱粉燒開後關火。
入少許芝麻油調味。
將澆好的湯汁均勻的澆在豆腐上即可。
1、豆腐買回家後，可提前控一下水份再用，這樣可防止煎時粘鍋和水份析出濺油。2、生抽提味，老抽提色，但有一定的鹽份，所以鹽要酌量放。3、煎豆腐最好選用不粘鍋，即可少放油，又可防沾鍋
