香辣湖蝦乾怎麼做簡單又好吃

最近新認識了一種食物，叫湖蝦乾，感覺跟一般的蝦乾沒什麼區別吧，但是別人都説這個好吃，可以試試了，買的有點多，不過是曬乾了，保存起來我覺還是可以保存蠻久的，這次弄了香辣湖蝦乾，這個辣味，很厲害，我有點嗆到了，蝦乾也融入了辣味，很贊。

主料

輔料

具體步驟

湖蝦乾用温水浸泡10分鐘，淘洗乾淨後控水

青椒洗淨後切成小段、香菜洗淨切段、生薑刮掉皮後切絲。

炒鍋裏倒入15g油，油熱後放入花椒粒、生薑絲大火爆香。

潷出油裏的花椒粒與生薑絲，倒入控淨水的湖蝦乾，小火煸炒至湖蝦乾油亮乾燥

盛出炒好的湖蝦乾，鍋裏倒入剩餘的油，油熱後倒入辣椒段大火翻炒。炒至辣椒顏色油亮，味道嗆辣。

把煸炒好的湖蝦乾倒入辣椒鍋裏，調入味極鮮醬油、精鹽大火翻炒，出鍋前撒入香菜段。