口味極佳的西蘭花炒牛肉怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花鹽水泡泡洗淨擇小朵；

2.牛肉切片加生薑、生粉、生抽、鹽抓勻；

3.西蘭花焯水；

4.用生粉、蠔油、鹽、水調汁備用；

5.鍋燒熱放油燒熱下牛肉翻炒至變色；

6.加入焯好控幹水的西蘭花翻炒勻；

7.淋入調好生粉汁翻炒勻即可。

烹飪技巧

一定大火快炒，勻芡的汁提前調好，以免手忙腳亂用好多時把牛肉炒老了！西蘭花焯水一是為快熟，二是為去農藥和小蟲子！