準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 糯米 :100 大黃米 :100肉餡 :100蓮藕 :1塊 香菇 :3朵 胡蘿蔔 :1根 輔料油 :適量鹽 :適量葱花 :適量 胡椒粉 :適量 醬油 :10ml 具體步驟 1.蓮藕香菇切碎,加入葱花肉餡。 2.加鹽、醬油、胡椒粉、少許油攪拌均勻。 3.將肉丸放在泡好的糯米中滾動,使其均勻粘滿糯米。 4.把做好的糯米糰放在蒸鍋中,糯米糰底下放胡蘿蔔片。大火蒸20分即可。 5.成品圖。烹飪技巧糯米至少泡2小時,時間長點更好。我一般前一天晚上泡。