準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘主料大骨頭 :一塊 冬瓜 :2元錢 輔料料酒 :適量鹽 :適量 枸杞 :少許 小葱 :少許 香菜 :少許 具體步驟1. 大骨頭洗乾淨2. 冷水加兩片姜和一點料酒倒入大骨頭燒開同時撇去油沫(目的去大骨頭大的腥味)3. 冬瓜洗乾淨切成塊4. 香菜切碎,小葱弄成卷,姜切三小片,枸杞20粒5. 鍋中加入水,放入大骨頭、枸杞、薑片、小葱、料酒大火燉15分鐘6. 在放入冬瓜小火慢燉40分鐘左右7. 鍋中放入少許鹽和香菜8. 成品