準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 番茄 :2個 雞蛋 :2個 輔料鹽 :適量水 :適量 具體步驟 1.在番茄上端劃上一個十叉,鍋中裝滿水,大火煮 2.煮到皮裂開可以撥的時候撈出 3.把皮剝掉,小心燙,最好用筷子剝 4.把雞蛋打在碗裏,加入生粉,攪拌均勻 5.把切好的番茄放入並放入少量水 6.大火煮到出現紅油,番茄已無大塊 7.在鍋中放入3碗水,2勺鹽,煮開後轉小火 8.把挑好的雞蛋順着鍋邊澆入 9.煮至雞蛋熟後即可盛出,並可配上香菜或黑胡椒烹飪技巧雞蛋要用生粉調