準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料大蝦 :500 輔料油 :適量鹽 :適量生抽 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.準備大蝦一份,去掉蝦線。 2.將大蝦放入油鍋滑炒。 3.加入料酒、生抽繼續滑炒,直至大蝦變色,加少量的鹽,蓋鍋燜熟。 4.裝盤食用。烹飪技巧1、大蝦一定要將蝦線清理乾淨。2、大蝦本身就很鮮美,因此不必再多加味精、雞精等提鮮的作料。