主料
牛裏脊肉 :125雞蛋 :兩個
木耳 :適量
輔料
醋 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
葱 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 提前用温水將木耳泡開
2. 將牛裏脊肉切片用澱粉抓勻
4. 用小碗提前將料汁兒調好,將少許澱粉用水稀釋加入一勺生抽,三勺醋,一小勺鹽,及切好的葱蒜末。(調料可依個人口味調整)
5. 大火燒熱鍋後放油將牛肉片煎八成熟。撈出。
6. 繼續放入打好的蛋液炒熟。蛋不要太碎。
7. 再起火將炒好的牛肉和雞蛋以及泡好的木耳大火編炒。炒勻後倒入調汁兒,大火炒勻,最後撒點蒜末關火。
8. 一盤香噴噴的下飯好菜就出鍋啦!