美味家常菜剁椒魚頭怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭處理乾淨。從魚嘴處劈開

2. 放淘米水裏泡一根煙的時間去腥，撈出洗淨

3. 鹽適量揉開均勻塗抹在魚頭上，裏外拍上料酒醃製15分鐘

4. 盤底鋪上葱薑蒜

5. 魚頭抹上油，水開上鍋蒸3分鐘，把腥水倒掉

6. 姜蒜末炸香

7. 魚頭均予鋪上剁椒

8. 剛剛炸的姜蒜末鋪在剁椒上，油留用

9. 15分鐘後撒上葱花，熱油淋在魚頭上出鍋

10. 開吃吧