嫩滑鮮烤鱸魚，FASAL法帥蒸汽烤箱版怎麼做簡單又好吃

説起重慶，烤魚絕對是夜市中少不了的美味。活魚新鮮現殺，恰到好處的火候，再加上特有的麻辣鮮香的佐料。筷尖輕挑，鮮嫩魚肉中的魚汁呼之欲出，吃過它的人都會對它念念不忘。今天小法為你奉上FASAL法帥蒸汽烤箱版的“法帥烤魚”美食配方啦！一條美味的烤魚打動嘴挑的TA。

主料

輔料

具體步驟

鱸魚內外清洗洗乾淨，薑切片、尖椒斜切成段、葱和芫茜切成長段。

魚背用刀深切兩刀。

姜塞入一切好的魚背裏，能夠更好的去腥。

在魚表面、腔內和切口處撒入鹽，用手把鹽抹均勻。

倒入米酒、醬油和醋，塗抹魚全身。

撒入黑胡椒、辣椒粉，均勻塗抹在魚表面。

魚肚塞入大量的葱、尖椒、薑片、芫茜。

用錫紙疊成類似碗狀的器皿，把魚放入器皿中。玻璃碗中的醬汁用硅膠刷子蘸取均勻塗抹在魚表面。

撒入魚表面撒入剩餘的葱段、芫茜、尖椒和薑片。

再撕下一塊長錫紙，360度包裹魚，醃製15分鐘。烤箱預熱至230度。

選擇【熱風對流】模式，230度/35分鐘。

烹飪技巧

1、魚做之前一定要醃製足夠的時間讓其入味；2、若選用比較大的魚需要相應的增加配料量和烤制時間；3、上述的配料量可以根據自行口味進行調整。