準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 臘肉 :300 萵筍 :1根 輔料油 :適量 大蒜 :適量生薑 :適量鹽 :適量剁辣椒 :適量 醬油 :適量 具體步驟 1.萵筍去皮切段。 2.臘肉洗淨切片。 3.放入少量的茶油(食用油),將臘肉放進去翻炒。 4.肥肉煸炒出油即可。 5.放入豆瓣醬。 6.放入萵筍段。 7.放入少量的鹽,繼續翻炒片刻,最後放入少量的醬油提色。萵筍熟了即可出鍋。烹飪技巧臘肉肥瘦搭配很香,也可以不放油,直接翻炒臘肉,會炒出比較多的油。