準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料水豆腐 :半塊 輔料 雞蛋 :2個葱 :適量鹽 :適量油 :適量 具體步驟 1.雞蛋打入碗中。 2.起鍋熱油。 3.把雞蛋打散。 4.油燒熱後把雞蛋下入炒至七成熟盛出。 5.鍋中留底油,把葱炒香。 6.把豆腐捏碎下入炒香。 7.下入雞蛋一起炒勻。 8.加入鹽炒勻即可。烹飪技巧雞蛋炒七成熟時先盛出,炒好豆腐再下入雞蛋一起炒勻即可。