好吃的紙杯蛋糕怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉與澱粉從高空過篩2遍。

2.雞蛋打入無水無油的盆中，放入白糖。

3.放在加入熱水的盆中，打發，有清晰紋路，長時間不消退即可。

4.分2至3次倒入麪粉，上下翻拌均勻。

5.沿刮刀倒入牛奶，快速翻拌均勻。

6.倒入模具，預熱烤箱，180上下火，20分。

7.成品。

烹飪技巧

等於是海綿蛋糕無油版，翻拌要快，以免消泡。