準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料蛋清 :1個奶 :200ml 輔料白糖 :適量 具體步驟 1.將奶倒入鍋中煮開 2.倒進杯裏,晾涼到上面有一層皮 3.把杯裏的奶再倒回鍋中,將奶皮留在杯子裏 4.將攪拌後的蛋清過濾倒入奶中,加入白糖再攪拌均勻 5.再把奶攪拌好的奶和蛋清一起倒回杯子 6.放入鍋中蒸15分鐘 7.嫩嫩滑滑的雙皮奶烹飪技巧蛋清過瀝一下更好