口感飽滿的6寸戚風蛋糕怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好東西

2.一定要用乾的容器，擦乾的，沒水的把蛋清蛋黃分離

3.用電動打蛋器打至魚眼泡加入一半白糖

4.打至濃稠時再加入令一半白糖

5.打到乾性發泡，就是碗倒過來都不會掉

6.蛋黃和白糖攪拌開

7.放入牛奶，攪拌均勻

8.篩入低筋麪粉

9.快速攪拌均勻，攪拌成糊狀

10.加入一半蛋白，攪拌開，然後再加入一半攪拌均勻即可

11.6寸蛋糕模準備好

12.麪糊倒入容器中，然後墩幾下容器

13.放入預熱150°的烤箱中，用150°的温度烤30分鐘即可哦！

14.好嘍

15.將容器扣下，晾涼，兩個按那個底就可出來嘍

16.就是這樣滴，切開吃更好哦！！

烹飪技巧

戚風蛋糕烤好後要立即倒扣，否則會回縮蛋白一定要打發，就是乾性發泡那種，玩倒過來都不會掉下