俗話有,冬吃蘿蔔夏吃薑。因此我覺得冬天是最適合吃蘿蔔的季節。這道蒜香蘿蔔在蘿蔔中加入蒜末,也是一種可以暖身養人的食材。蒜香蘿蔔特別適合作為一道下酒小菜,在冬日裏,喝一口燒酒,吃一口蘿蔔,想想都是一種美妙的享受。接下來我們一起看看怎麼做吧。
主料
白蘿蔔 :60輔料
蒜末 :適量醋 :適量
具體步驟
蘿蔔切片後切成條。厚3毫米,寬5毫米左右,大小自己把控哦。
起油鍋,油温5、6成熟的時候倒入蘿蔔翻炒。
翻炒一小會,蘿蔔微微出汁的時候,加入2小勺生抽和鹽。
翻炒一下,加入少許熱開水,大火煮開後,小火煮10-15分鐘。具體看蘿蔔的量來定。加熱水哈,水不要太多,蘿蔔本身水份就比較充足。
裝盤後撒上大蒜葉,你也可以出鍋前撒。大蒜容易熟,出鍋後趁熱撒,然後攪拌均勻再吃,也能熟。