主料
低筋麪粉 ：60雞蛋 ：3個
輔料
熟芝麻 ：適量葡萄幹 ：適量
煉乳 ：20
白砂糖 ：40
玉米油 ：20
紅薯 ：25
具體步驟
1.紅薯壓成泥加入煉乳拌勻備用。
2.分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
3.蛋黃加入紅薯煉乳漿，玉米油，糖10克拌勻。
4.加入過篩的低粉拌勻。
5.拌至無顆粒的麪糊備用。
6.分三次加糖打發蛋清，打發至如圖的温性蛋白即可。
7.取一小部分蛋白至麪糊中切拌均勻。
8.然後倒入剩下的蛋白中切拌均勻，撒上芝麻和沾了麪粉的葡萄乾拌勻
9.倒入模具中抹平並輕震幾下。
10.送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。
11.烤好的蛋糕倒扣晾涼然後切塊享用吧！
葡萄乾洗淨撒上面粉再倒入蛋糕裏面就不會沉底了！
