土豆和什麼菜一起做我都愛吃,真的是個足足的土豆控。今天做脊骨土豆湯,覺得是非常好的搭配,土豆吸足了骨湯味,更好吃了,關於肉,我不是很喜歡吃,都屬於他嘍。”煮出來的湯很濃郁,如果是冬天喝上這麼一碗湯別提多幸福了
主料
豬脊骨 :500克土豆 :600克
輔料
鹽 :2小勺葱 :1根
花椒油 :1小勺
姜 :1塊
香菜 :2根
詳細步驟:
第一步
豬脊骨剁開,焯水後沖洗乾淨浮沫
第二步
鍋放油,把姜切碎放入油鍋爆香
第三步
鍋中放脊骨翻炒
第四步
加入1勺花椒油
第五步
加一勺醬油翻炒
第六步
加水,水沒過脊骨,高出一點點就可以,小火煮15分鐘
第七步
土豆洗乾淨,切成滾刀塊
第八步
脊骨大約煮15分鐘後,開鍋放入土豆塊,這時候加鹽,燒開後,小火煮半小時左右
第九步
葱葉和香菜切碎
第十步
時間到,湯汁剩餘一點,放入葱和香菜炒勻即可,這個就是成品,誘人吧
烹飪技巧:
土豆塊切得大一點,不然土豆會燉碎的哦。