主料
花菜 :400紅椒 :50
青椒 :50
臘肉 :200
輔料
葱 :適量雞精 :適量
油 :適量
豆瓣醬 :適量
生薑 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.生薑大蒜切末
2.葱切末
3.花菜掰斷放入鹽水中浸泡十分鐘
4.然後瀝乾備用
5.青紅椒切絲
6.臘肉切薄片
7.鍋熱油,放入臘肉
8.煸炒至透明
9.加入生薑大蒜末,加入幹辣椒
10.倒入花菜
11.翻炒
12.倒入豆瓣醬
13.翻炒均勻
14.加入適量水燜煮
15.然後加雞精
16.加十三香
17.出鍋前撒葱花
18.裝盤