主料
麪條 :250輔料
大葱 :1根幹木耳 :適量
雞精 :適量
肉臊子 :適量
雞蛋 :2個
鹽 :適量
味精 :適量
幹黃花菜 :適量
香醋 :適量
具體步驟
1.準備所有食材
2.雞蛋打散,放少量食鹽攪拌均勻。熱鍋燒油攤雞蛋皮
3.葱切葱花,木耳與黃花菜用開水泡發,木耳切小片,黃花切小段,雞蛋皮切菱形小塊備用。
4.鍋中倒油燒熱,放少量葱花爆香。
5.爆香葱花後下入黃花木耳加食用鹽調味料翻炒至入味
6.加入適量清水大火燒開
7.放入炒好的臊子,葱花以及雞蛋皮
8.再次燒開調入食用鹽、味精、雞精以及香醋備用
9.另起一鍋燒水煮麪條,面熟撈入碗中盛湯即可
如果把機器面換成手工面,那就更完美了。還有,臊子是我提前就做好的,如果哪裏不清楚可以問我哦