主料
高筋麪粉 ：300雞蛋 ：25
鹽 ：3
糖 ：40
黃油 ：25
酵母 ：3
淡奶油 ：65
牛奶 ：140
輔料
具體步驟
1. 麪包材料混合揉成團，直到擴展階段
2. 揉好之後的麪糰可以拉出大片薄膜，且不易破裂
3. 發好的麪糰，排氣，平均分成兩份，滾圓，蓋保鮮膜醒20分鐘
4. 取一份麪糰擀長，如圖兩邊摺進去
5. 壓扁擀開，與吐司模同寬
6. 如圖捲起
7. 排進模具
8. 放置温暖濕潤的地方進行二次發酵，直到滿模，表面刷雞蛋液
9. 烤箱預熱170度，下層，烤35-40分鐘。過程中看上色狀況適時加蓋錫紙
