主料
滷五花肉 ：200蘿蔔 ：500
香菇 ：200
輔料
清水 ：適量油 ：適量
蠔油 ：2勺
鹽 ：適量
具體步驟
1.蘿蔔洗淨削皮後，切成滾刀備用。
2.香菇用水泡發後，切成小塊備用。
3.滷好的五花肉備用。
4.鍋中倒入適量的油，燒至八成熱。
5.先把蘿蔔倒入鍋中翻炒均勻。
6.等蘿蔔裹上油後，再把香菇倒入裏面一起翻炒。
7.翻炒片刻，向鍋中菜里加入適量的鹽，翻炒均勻。
8.把滷好的五花肉放到鍋中炒開。
9.加入2勺的蠔油調鮮味。
10.在鍋中倒入能沒過菜的水，開大火燉。
11.等開鍋後，轉小火燜煮，這時候可以用鍋蓋蓋上鍋子，慢慢燉煮上20分鐘，等蘿蔔發軟，收湯汁起鍋！
這個是一道非常好操作的菜，沒有特別需要交待注意的地方。只是在口感上調味，可以按着自己的感覺來。另外：由於香菇也算是一種調味品，所以不需要放太多的別的調料，就這三樣，都可以非常鮮美！
