準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料牛鍵子肉 :3000 輔料鹽 :多量 大葱 :適量 花椒 :適量香葉 :適量老抽 :多量 姜 :適量 大蒜 :適量大料 :適量小茴香 :適量肉寇 :1個 黃芪 :適量料酒 :適量蠔油 :適量豆瓣醬 :2大勺 具體步驟 1.牛肉分成兩塊。 2.先用清水焯。 3.把血水都焯掉。 4.準備料。 5.大量清水放進高壓鍋。 6.放上以上作料。 7.放老抽什麼的。 8.燉了一個小時十分鐘。 9.放涼就可以吃了。烹飪技巧如果怕煮得太爛,可以捆上白線煮。