主料
糯米 :400輔料
安琪甜酒麴 :適量具體步驟
1.糯米提前6小時浸泡
2.加適量水在碗裏,放鍋內隔水蒸熟約30分鐘
3.放涼至30度左右時加入甜酒麴,倒入涼開水拌勻
4.倒入消過毒無油無水的容器,中間挖個洞觀察出水
6.製作完成,喜歡酒味濃一點的就多放一段時間
容器一定要乾淨並無油無水,不然會長毛
主料
糯米 :400輔料
安琪甜酒麴 :適量具體步驟
1.糯米提前6小時浸泡
2.加適量水在碗裏,放鍋內隔水蒸熟約30分鐘
3.放涼至30度左右時加入甜酒麴,倒入涼開水拌勻
4.倒入消過毒無油無水的容器,中間挖個洞觀察出水
6.製作完成,喜歡酒味濃一點的就多放一段時間
容器一定要乾淨並無油無水,不然會長毛