準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 豬腳 :適量 輔料薑片 :適量 花椒 :適量 冰糖 :適量老抽 :適量 八角 :適量 具體步驟1. 開水煮沸後,倒入洗淨的豬腳,淋入黃酒,加入薑片汆燙撈起,清水洗淨浮末。2. 炒菜鍋下油,放入八角煸炒,加入冰糖炒糖色後,倒入汆燙好的豬腳翻炒。3. 加入老抽翻炒,加水沒過豬腳,大火煮開,轉小火燜煮至熟爛,下鹽調味。