紅豆抹茶羊羹其中紅豆的營養十分豐富,紅豆沙口感細膩,可以製作成各種不同的糕點,抹茶的香味讓這道糕點製作出來的味道香,比較吸引大家,紅豆抹茶羊羹這個糕點特別適合嘗試製作,可以當做平時的一種消遣小吃或者下午茶。大家可以按照正確的步驟製作紅豆抹茶羊羹。
主料
紅豆 :50輔料
抹茶粉 :5水 :適量
細砂糖 :25
寒天粉 :12
具體步驟
1.紅豆用清水浸泡過夜,讓它充分吸收水份
2.紅豆放入鍋內、加入適量的水,一定要沒過紅豆一半以上,加入糖,煮開,然後加入10g寒天粉,煮1分鐘即可關火。
3.寒天粉要留一小部分,等一下抹茶中還需用到哦
4.把煮好的紅豆倒入容器中,等涼透之後會自然凝固
5.鍋內放入適量的清水,放入抹茶粉,然後倒入剩餘的寒天粉,煮開即可關火
6.趁着紅豆沒有完全凝固之前,把抹茶倒入,否則會分層,就是紅豆和抹茶不能凝固在一起。
7.自然冷卻後,抹茶已經和紅豆凝固在一起了,當然你也可以放入冰箱冷藏。
8.你可以直接在碗中食用,也可以用模具摳出一小塊食用