準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料紫洋葱 :150 土豆 :300 雞蛋 :240 輔料玉米油 :適量白胡椒粉 :適量鹽 :適量黑胡椒粉 :適量 具體步驟 1.土豆去皮切塊(稍微厚一點),放入水中泡一會。然後放入微波爐轉10分鐘,到土豆變軟。 2.洋葱切絲 3.雞蛋打散,加入鹽,黑胡椒粉和白胡椒粉攪拌均勻。 4.鍋熱油,放入洋葱,炒出香味 5.放土豆翻炒 6.接下來倒入蛋液,轉小火,到蛋液成熟即可。烹飪技巧最後小火慢煎至即可,因土豆提前微波過已經成熟了,所以不用擔心不熟的。鍋最好用不粘鍋