我們經常吃炒飯，有揚州炒飯，雞蛋炒米飯等，今天推薦雙椒燴飯。其特點用青紅椒，香菇，肉製作而成，營養會相對均衡。做雙椒燴飯時，比較注意的細節就是每種菜的入鍋的先後順序，一定要掌握清楚。否則影響整道菜的美味，喜歡的就大膽嘗試一下吧。
主料
豬瘦肉 ：150輔料
香菇 ：10具體步驟
香菇提前洗淨泡發後切塊備用
青紅椒切滾刀狀，大蒜切片
備好土豆塊跟腐竹
豬肉丁放入碗裏，加入料酒、食鹽和生粉。拌勻醃製10分鐘左右。
炒鍋加油，放入大蒜炒出香味後放入醃製好的豬肉。
翻炒變色後加入土豆塊和香菇
加入生抽、十三香和食鹽炒拌均勻。可以放一些白糖提鮮
加入泡髮香菇的水，煮至食材入味
然後加入腐竹跟青紅椒翻炒斷生
加入適量澱粉水，煮至湯熟，即可關火，淋入芝麻油調味
飯煮好後，趁熱用筷子劃散，這樣可以防止米粒結塊。
取飯碗裝米飯，然後倒扣在盤子裏。
撒入黑芝麻裝飾，澆上煮好的菜餚，即完成一盤美味燴飯。
