滋補蟲草花雞湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把雞切塊清洗乾淨，晾乾水份；

2.取25g蟲草花備用；

3.鍋裏煮適量的水，煮開後，加入薑片，倒入雞肉去掉血水，沖洗乾淨備用；

4.煮適量的水，煮開後倒入處理好的雞肉；加入雞肉煮10分鐘後，加入沖洗過的蟲草花；

5.加蟲草花後湯的色會慢慢變化，大火繼續煮10分鐘；

6.轉中小火煮20分鐘，加入調味料即可。

烹飪技巧

蟲草花不用泡太久，我一般是直接用水沖洗乾淨，這次的湯煲的時間比較短，主要是試試新買回來的蟲草花，喝過湯後用作火鍋湯底。