主料
銀耳 :1朵皂角米 :15
桃膠 :15
蔓越莓幹 :20
輔料
幹桂花 :少許冰糖 :適量
具體步驟
1.桃膠和皂角米用冷水泡發一個晚上。
2.銀耳用冷水泡發後去掉黃蒂,撕成小朵。
3.泡發好的桃膠體積增大8-10倍,皂角米體積增大4-5倍。
4.將銀耳、桃膠、雪蓮子加適量清水放入砂鍋中,用大火煮開,然後轉小火燉2個小時作用。
5.銀耳粘稠後,放入蔓越莓乾和冰糖,待冰糖溶解後即可出鍋享用,最後撒上少許幹桂花點綴以及增加香味。
6.成品圖。
如果沒有砂鍋,也可以在電飯鍋內煮。