準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 雞腿 :3個 輔料料酒 :適量 八角 :適量鹽 :適量 姜 :適量香葉 :適量桂皮 :適量油 :適量滷水 :適量 冰糖 :適量 具體步驟 1.準備食材。 2.雞腿洗乾淨,瀝乾水份。 3.下油鍋,把姜蒜爆香。 4.放進雞腿。 5.加上滷水、料酒、醬油進行調味。 6.再放進香葉、桂皮、八角一同翻炒。 7.加進少許清水。稍煮一會。 8.然後加進冰糖。 9.再放少許雞粉進去調味,把雞腿滷至熟即可。烹飪技巧在雞腿上劃幾刀,能使其更易熟透。