相關咖啡的餐飲知識

“夏天大家喜歡喝冰咖啡，而冰摩卡的做法，最被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。冰的意大利花式摩卡咖啡，通過將1/3的意大利濃縮咖啡與2/3的牛奶混合，然後在頂部加上打發過的鮮奶油，並篩上可可粉和肉桂粉（淋上巧克力醬也行...

“覺得冰格真的是個超級好用的東西，不僅可以凍冰塊，還可做冰淇淋、巧克力和各種飲品，這款飲料其實是微博上看來的，做法實在簡單得不值得一説，但是舉一反三，由這個方法衍生出的飲料甜品簡直數不勝數，能做出十幾種飲料！”食材明...

“昨天和LG去超市購物，LG買了盒雀巢的咖啡，我説拿包給我做咖啡蛋糕吧，他不信這咖啡也能做蛋糕，哈哈，現在我製作出來了，給他個大驚喜！切一小塊先自己嚐嚐，好棒啊，哈哈...”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（適量）輔料白糖（適量）咖啡（適量...

“這是一款經典而又美味的餅乾，香甜的外皮阻擋不住餅乾內部酥脆的口感，讓人回味無窮；”食材明細主料黃油（200g）雞蛋（50g）低筋麪粉（320g）花生片（50）輔料糖粉（150g）奶粉（30g）咖啡粉（5g）粗粒砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡...

“自家做的冰淇淋，造型比較單一，但可以清楚地知道添加了什麼，品質自然沒話説。而且也可以根據自己的喜好變換口味，或添加各種水果，或搭配其他甜點，想怎麼吃、就怎麼吃。我這款咖啡冰淇淋，適當減少了糖的用量，而且用的是低脂淡...

“冷飲店裏一杯冰沙要好幾十塊，今天教大家用兩元錢搞定自制冰沙。”食材明細主料咖啡（1袋）老冰棍（2根）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）咖啡冰點的做法步驟1、咖啡用一點開水衝開，水不要太多太多冰沙口感就不好了，老冰棍...

“上次去緬甸帶回來的咖啡還沒喝，都快過期了，平時不喜咖啡，就琢磨着怎麼把它用掉，於是就試了這款咖啡麪包，苦苦甜甜，帶着咖啡濃郁的香味，很是享受！”食材明細主料咖啡豆（適量）麪粉（250g）葡萄乾（適量）糖（三勺）奶粉（適量）雞蛋（一個）輔料酵母...

食材明細主料麪包粉（500克）奶粉（25克）輔料酵母（8克）意式濃縮純咖啡粉（5克）雞蛋（1只）牛奶（325克）油（25克）配料糖（76克）鹽（3克）椰漿（250克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）咖啡餐包的做法步驟1、所有乾性原料。2、所有濕性原料。3、所有...

“第一次做了咖啡口味的麪包，把咖啡粉倒入麪粉中，和麪的時候咖啡香氣就飄了出來。還有就是烘烤的時候，整個咖啡香都瀰漫着~”食材明細主料高筋麪粉（200g）咖啡粉（5g）黃油（10g）白砂糖（40g）輔料低筋麪粉（20g）玉米油（10g）椰蓉（5g）白砂糖（6g）...

食材明細主料麪條（100克）雞蛋（1個）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小葱（1棵）高湯（1支）輔料香醋（半湯匙）醬油（1湯匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好；2、娃娃菜...

“不要驚訝、不要驚訝~~這麼複雜、拗口又費解的名字主要是為了説明此蛋糕的口味：巧克力的慕斯餡、配咖啡杏仁味的蛋糕片，口感麼、相互融合又層次分明~~~”食材明細主料低粉（50克）杏仁粉（10克）蛋（2個）糖（60克）黃油（10克）咖啡粉（5克）...

“我喜歡在每天的午後，自己動手煮一壺香濃的熱咖啡，在工作繁忙、心情疲憊之餘，品味着輕鬆，享受着休閒。虹吸壺咖啡最大的特點是風味純淨，雖然不像手泡咖啡那樣味道豐富，但卻能將一種或幾種風味完美髮揮出來，是一種十分個性的...

“喝咖啡我偏愛微苦的口味有點杏仁的香氣還有點巧克力的濃郁~”食材明細主料咖啡（兩大勺（雀巢金牌速溶））純牛奶（150ml-200ml）杏仁露（50ml）輔料巧克力碎（適量(純度90%））杏仁碎（適量）奶香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏仁摩卡咖啡...

“攢了一小碟淡奶油，做個巧克力把它幹掉。以往看着這方子的時候，一直很遺憾木有咖啡酒。直到有一天，忽然發現原來那個黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然間醍醐灌頂——這下所有涉及到咖啡酒的點心都可以做了。然而，雖有此重...

“這幾天冷的不行，特別是到了下午，特別的冷，一冷就想喝熱的，之前做咖啡的時候，老媽抱怨，家裏有普洱茶也可以暖身體，還不含咖啡因。老媽説着就把茶給了我。我看着咖啡又看着普洱茶，突然想能不能混在一起做，兩種特有的味道都能喝...

食材明細主料低筋麪粉（150克（或者麪包粉））輔料黃油（60克）白糖（30克）速溶咖啡（25克）雞蛋（0.5個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖啡味小曲奇餅乾的做法步驟1、材料準備齊全，用稱稱好備用2、將麪粉，咖啡混合3、黃油融化，加入白糖攪...

“由於老爸是印尼歸僑，所以一直都很愛喝咖啡。今天靈機一動，做起了咖啡煎餅，還加了些葡萄乾，味道還不錯喲～就連平時挺嘴刁的老弟也説好吃呢～軟軟的，帶點咖啡的苦澀，又有葡萄乾的酸酸甜甜，味道還真是挺豐富的呢～”食材明細主料面...

食材明細主料低筋麪粉（200克）速溶咖啡（2包）輔料雞蛋（1個）黃油（60克）綿白糖（40克）無鋁泡打粉（1小勺）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）咖啡小餅的做法步驟1、材料：低筋麪粉200克、速溶咖啡2包、黃油60克、綿白糖40克、雞蛋1個、無鋁...

“有多少人去香港除了買化粧品還會買什麼呢？答案就是“小熊餅乾”記得三年前第一次去香港的時候就超想買，結果因為時間關係和路盲的特質沒能如願，沒想到第二年又和還是男朋友的老公去香港朋友家，這次做足了功課，老清早8點...

“今天介紹這款咖啡堅果脆片，也是來自孟老師的方子，略有修改，烤的時候要注意火候，免得烤焦了哦~”食材明細主料無鹽黃油（40g）牛奶（15g）蛋白（25g）即溶咖啡粉（10g）低筋麪粉（30g）輔料西瓜子仁（15g）葵瓜子仁（15g）杏仁片（15g）開心果（15g）核桃（15g）...

“蛋糕與吐司的結合”食材明細主料高筋麪粉（150克）酵母（2克）白糖（20克）鹽（1茶匙）牛奶（80克）黃油（20克）巧克力豆（20克）輔料雞蛋（2個）牛奶（50克）油（20克）白糖（30克）低筋麪粉（50克）咖啡分（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）咖啡蛋糕吐司的做...

“這款麪包對於喜歡喝咖啡的人來説是無可挑剔的，烤的時候滿屋子咖啡的香味，就讓人垂涎欲滴”食材明細主料高粉（240克）低粉（60克）糖（35克）水（130克）雞蛋（1個）奶粉（15克）黃油（40克）鹽（4克）酵母（4克）輔料黃油（40克）糖粉（40克）雞蛋（一個）水（2克）咖啡（5...

“一罐咖啡要喝完了，還剩下一點也不想煮了，直接用來做蛋糕，這個咖啡不是現泡的，一定要用咖啡機煮後再過濾後放煉奶和方糖喝的；我偷懶不想煮就直接用開水衝開放涼就用來做蛋糕了，所以有很多渣渣，導致蛋糕的口感不是很好，還好我...

“天氣日漸寒涼，穿秋褲的天兒已真正來臨，做一款能量小點心來應這樣的景兒，真是恰好不過的。馬芬做法簡單且隨性，很適合烘焙新手，做法即是把濕性材料和乾性材料等拌合均勻，利用小蘇打或泡打粉鬆發成型。因我喜歡咖啡的味道，故...

食材明細主料高筋麪粉（250克）牛奶（120克）雞蛋（1個）輔料咖啡粉（1包）葡萄乾（50克）腰果（30克）糖粉（40克）熱水（2小勺）配料鹽（5克）酵母（3克）糖（20克）黃油（40克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）咖啡卷的做法步驟1、將主料與調料全部放入麪包機2...