熱菜

“香、辣、鮮、爽口、有嚼勁”食材明細主料牛腱子（500克）輔料白蘿蔔（1條）配料幹野山椒（6顆）大葱（3段）生薑片（4片）花椒（少許）八角（一枚）鹽（少許）醬油（少許）糖（2匙）香油（2匙）中辣（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣牛腱蘿蔔煲的做法步驟1、先...

“糖醋圓白菜和糖醋白菜炒法不一樣，想炒出顏色翠綠，口感又好的圓白菜，要注意，醋放的時候，和火候，以及炒制時間。”食材明細主料圓白菜（半個）輔料生薑（三片切絲）乾紅辣椒（五個切段）配料糖（一平湯匙）醋（一湯匙）鹽（一茶匙）雞精（一茶匙）酸甜（口...

“雖然簡單，但非常美味，趕時間的人可以嘗試一下。不僅能夠只煮豬肉。眾多滷水食品也可以用這種調料，無需醃製。”食材明細主料豬肉（500克）輔料姜（五片）配料糖（5勺）滷水汁（250毫升）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易滷水豬肉...

食材明細主料雞翅（適量）柱侯醬（適量）姜蒜片（適量）胡蘿蔔片（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）柱侯醬（用少許水調成汁）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）柱侯雞翅的做法步驟1、材料:雞翅柱侯醬姜蒜片胡蘿蔔片2、雞翅焯水撈出瀝乾3、重起...

食材明細主料籽雞（半隻）青紅辣椒（適量）泡籽姜（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）郫縣豆瓣（適量）澱粉（適量）配料調和油（適量）紅油（適量）香油（適量）麻油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙椒燒小雞的做法...

“香辣口味，很下飯的一道菜”食材明細主料羅非魚（適量）輔料青椒（適量）蒜苗（適量）紅苕粉（適量）大蒜（適量）薑末（適量）花椒（適量）豬油（少許）配料脾香豆瓣（適量）甜酒（適量）紅燒醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）回鍋羅非魚的做法步驟1...

食材明細主料小墨魚（適量）輔料芝麻（適量）配料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）白糖（適量）孜然（適量）辣椒醬（適量）黑胡椒粉（適量）千島醬（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）醬香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）韓式醬爆小墨魚的做法步驟1、週末在家看着買...

“最近看藏地密碼感覺，讓我感覺很有衝向西藏的感覺~不過現在這是不太現實的~去不了西藏咱在家自己做做藏菜過過癮。”食材明細主料長茄子（兩個600G左右）輔料朝天椒（50G）彩椒（50G）配料大蒜（大約10瓣）白醋（15ML）陳醋（30ML）生抽（15ML）鹽...

“今天又回媽媽家了，早上媽媽特意殺了一隻土雞，時間還來得及就我動手做了。味道很好呢，因為我們喜歡有點湯，所以汁沒收很乾，如果喜歡吃乾點的，可以做幹鍋雞。爸爸不喜歡雞肉里加什麼東西，所以只用了姜蒜，這樣比較原味。做法是...

“做了大腸豬血湯，不是很肥的地方就拿來爆炒了，一大盤一餐就吃光了，真有成就感啊！”食材明細主料大腸（適量）青椒（適量）洋葱（適量）紅椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）生抽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大...

食材明細主料番薯（幾個）地瓜粉（3杯）紫菜（5張）裏脊（1.5斤）海蠣（1斤）魷魚（適量）包菜（1個）細米粉（1份）輔料韭菜花（1把）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）福清蕃薯丸的做法步驟1、番薯洗淨切塊加水上電鍋煮熟，我按了8分鐘。2、番薯煮好後撈出...

食材明細主料扇貝（適量）肉片（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）料酒（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片扇貝炒尖椒的做法步驟1、原料大集合。2、姜切絲，胡蘿蔔，尖椒切片。...

食材明細主料鴨子（四分之一隻）輔料豆筍（適量）幹辣椒（五六條）新鮮紫蘇葉（適量）香菜（適量）配料香葉（適量）三奈（適量）八角（適量）草果（適量）茴香（適量）沙仁（適量）胡椒粉、（適量）生抽（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）味精（適量）生薑（適量）花椒（適量）微辣（口味）燒（工...

食材明細主料五花肉（半斤）魷魚（半塊）鹹蛋（1只）輔料生抽（二茶匙）糖（半茶匙）生粉（半茶匙）鹽（1/3茶匙）油（一茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋魷魚蒸肉餅的做法步驟1、魷魚洗淨泡軟，切料備用。2、豬肉剁碎備用。3、將剁碎的豬肉...

“家常又有代表性的客家菜。”食材明細主料嫩豆腐（四塊）輔料豬肉（半斤）蝦仁（適量）幹葱（幾個）配料葱花（少量）鹽（適量）生抽（適量）魚露（適量）生粉（適量）雞粉（適量）糊椒粉（適量）花生油（適量）粉水（(生抽少許加生粉調成)適量）葱香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料年糕（150g）帶皮五花肉（350g）輔料小葱（40g）生薑（30g）蒜（10g、）郫縣豆瓣（10g）大葱（2段）花椒（5g）香葉（3片）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（少許）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）年糕回鍋肉的做法步驟1、鍋中放水燒開，放入年糕煮一下，待...

“第一次髮菜譜，所以沒有把步驟圖片傳上來，以後慢慢改進啦~”食材明細主料牛肉（適量）西蘭花（適量）輔料洋葱（1/4個）大葱（4段）青紅椒（適量）姜（適量）黑胡椒汁（適量）配料黑胡椒粒（適量）蛋清（適量）料酒（適量）肉蔻粉（適量）嫩肉粉（適量）原味（口味）炒（工藝）...

食材明細主料河粉（一斤）輔料雞蛋（一個）綠豆芽（2兩左右）胡蘿蔔絲（少許）葱（一棵）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋銀芽炒河粉的做法步驟1、綠豆芽洗淨,(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裏灼一下,斷生就撈起來,濾幹水...

“”食材明細主料公雞（適量）輔料小米椒（適量）配料紅椒（適量）花椒（適量）麻椒（適量）大料（適量）豆豉（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）葱（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時，葱姜，鹽...

“牛脊髓的營養價值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養動物性食物原料，適合體虛、老年、幼兒食用。很多壯骨粉、補鈣產品中所用的生物原料就是來自牛骨（脊）髓。”食材明細...

“這個菜好醜,但很下飯,呵呵！”食材明細主料酸菜（適量）西蘭花（適量）五花肉（適量）輔料姜蒜片（適量）配料料酒（適量）蠔油（適量）白糖（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜西蘭花炒肉的做法步驟1、酸菜切好擠幹水份，西蘭花洗淨切好,...

“白醋可根據自己的口味添加，草魚最好要3斤左右的”食材明細主料草魚（適量）輔料豆粉（適量）姜（適量）配料番茄醬（適量）糖（適量）料酒（適量）白醋（適量）原味（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄菊花魚的做法步驟1、將魚宰殺洗淨，取兩片淨魚肉...

食材明細主料鮮淮山（適量）鴨子（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）柱候醬（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）淮山燜鴨子的做法步驟1、原料：鮮淮山、鴨子;姜,葱,蒜各少許;鹽、柱候醬少許。料酒一瓶蓋。2、鴨子切件，飛...

“用了十多天的時間，做了幾塊臘肉。其實就是把肉醃製好了放在一邊陰涼處風乾，簡易版，不耽誤做任何事情。但時間還是伴隨着臘肉裏的水份慢慢消失不見。收穫幾塊美味兒漂亮臘肉的同時，也收穫小小的成就感。”食材明細主料五...

“快過年了，更懷念老家的味道。”食材明細主料老豆腐（一塊）夾心肉肉（一斤）糯米（一斤）輔料葱（若干）姜（一塊）蒜（一個）配料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）雨露（適量）五香粉（適量）山芋粉（適量）五香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糯米圓子的做...