麪食

“有沒有覺得每次在外面吃個牛腩面，牛腩粉啥的，那牛肉就那麼兩三片！不過癮，還沒感覺到就沒了，所以，自己動手吧……一點也不比外面的差喲！”食材明細主料牛肉（適量）麪條（適量）輔料桂皮（少量）花椒（少量）香葉（少量）醬油（少量）姜（少量）葱（少許）鹹...

“北方人都喜愛麪食，尤其是新疆各種麪食應有盡有，還很特色。小時候要是吃上牛肉花捲那的等到過年，更別説各種包子餃子了。現在條件好了，可再也吃不到兒時吃過那種味道了，也許是物以稀為貴吧，也許是現在各種添加劑多了，只講口...

“經常吃點雜糧對身體有好處，尤其是紫米，一般我們都是做粥，這回自己用粉碎機打了一些紫米，用麪肥自發了一些老面，別説自發的手工紫米饅頭，味道非常的香。”食材明細主料麪粉（400克）紫米粉（100克）輔料天然酵頭（50克）鹼面（4-5克）原味（...

食材明細主料絲瓜（110克）滷蛋（1個）麪條（85克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷蛋絲瓜湯麪的做法步驟1、材料：絲瓜、滷蛋、麪條2、將絲瓜去皮、清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將滷蛋放在...

“叉燒，作為廣東特色燒味，無論是直接切片吃，醬油白糖炒着吃，還是搭配蔬菜炒着吃都是美味不減的！今天就用叉燒作為主要配料做一份鹹鹹香香的涼麪，Simon愛吃這一個，估計是跟遺傳有關係，比較愛吃鹹面”食材明細主料麪粉（200g）玉米（...

“又是一季春來到柳絮兒滿天飄曖風輕揚桃花紅了榆錢兒串上了梢是誰碰碎了翡翠橋染綠了小村莊牧童換上了新衣裳黃鸝也笑彎了腰……”食材明細主料榆錢兒（適量）玉米麪（適量）輔料鹽（適量）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“秋過三天魚南下，菜場裏的水產多了。早晨和素帶着包包在鄉間菜場逛着，蘇着實嘴饞了，就舔着臉跟素説要吃海鮮紗面，於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃着，手作紗面的味道裹夾着海鮮的鮮美擠入，只剩下一隻大大的空碗仍在...

食材明細主料麪粉（適量）南瓜泥（適量）輔料茴香（適量）肉餡（適量）油（適量）水（適量）配料發酵粉（適量）醬油（適量）花椒油（適量）十三香（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜水煎包的做法步驟1、南瓜切片蒸熟用勺子搗成南瓜泥2、麪粉...

“喜歡豆角和肉餅，又想參加活動，就做了這個炸醬麪。”食材明細主料豆角（適量）肉餅（適量）麪條（適量）輔料欣和葱伴侶豆瓣醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）調和油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉餅豆角炸醬麪的做法步驟1、豆角切丁...

食材明細主料麪粉（適量）肉餡（適量）洋葱（適量）輔料生抽（適量）十三香（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）電飯鍋做餡餅的做法步驟1、揉好麪糰，放一邊醒着，備用。2、肉餡準備好，我是之前剁好放到冰箱裏的，拿出來解凍。...

“營養美味的早餐。厭棄了每天牛奶麪包的生活嗎？來吧！讓傳統美食的營養和美味充斥味蕾，豬媽做的是兩人份哦，家裏人多的親們，可以按照人數增加哦”食材明細主料雞蛋（1只）蒜薹（4根）香葱（50克）麪條（350克）輔料黃豆醬（2勺）生抽（1勺）白糖（1勺...

“其實就是發麪餅放烤箱裏烤着吃，換了一種做法，但是口感超棒，比烙的好吃。”食材明細主料麪粉（200g）酵母（2g）水（110g）芝麻（適量）火腿（適量）雞蛋液（適量）葱花（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤餅的做法步驟1、酵母麪粉混合，倒...

食材明細主料麪粉（五湯匙）青菜（適量）輔料胡籮卜（半根）黃瓜（半根）火腿（一根）配料五香粉（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）時蔬青菜捲餅的做法步驟1、用攪拌機青菜加清水攪拌2、過濾青菜渣3、青菜倒入麪粉4、攪拌成糊狀...

食材明細主料南瓜（250g）糯米粉（150g）澄粉（100g）白砂糖（適量）蜜豆（適量）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜜豆小南瓜的做法步驟1、南瓜削皮放蒸鍋蒸熟2、出鍋後用勺子壓成泥，加入少許白砂糖3、待涼加入過篩的糯米粉和澄粉攪拌...

“自己在家做早餐更營養更健康，這款簡單製作的簡易版蛋加餅，就是沒有技術含量的雞蛋夾餅，作為早餐，配上一碗豆漿，快手早餐10分鐘就可以搞定。相信您和您的家人吃了一定很開心！”食材明細主料麪粉（180克）雞蛋（2個）輔料生菜葉子（4...

食材明細主料意大利通心麪（適量）紅羅卜（適量）番茄（適量）洋葱（適量）培根（適量）雞蛋（適量）輔料羅勒葉（適量）葱（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）培根雞蛋麪的做法步驟1、湯底材料：紅羅卜，番茄，洋葱，羅勒葉2、湯底材料去皮切...

“炸雞冠餃,故名思意就是形像雞冠.武漢常見的早餐之－剛好有做餛飩多下的肉餡,外面賣的實在不敢買,那就自己動手在家做.”食材明細主料普通麪粉,（800克）肉餡（適量）酵母（4克）泡打粉（2克）糖（15克）水（210克）輔料鹽（5克）鹹鮮（口味）炸（工藝）一...

“用料;先準備好蔬菜汁，麪粉，白糖，植物油。方法：1、用蔬菜汁分別和麪，麪粉里加入適量的蔬菜汁揉勻後醒1小時。2、分別有兩個麪糰里加入白糖，揉成麪糰。3、將揉好的麪糰切成小點，再搓成長條。4、再小心地一根根轉成圓，如圖。5...

“健康早餐”食材明細主料麪粉（200克）黑芝麻粉（50克）火腿（適量）輔料糖（15克）火腿（適量）鹽（2克）酵母（6克）豬油（8克）水（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻火腿包的做法步驟1、把麪粉、芝麻粉、白糖、鹽、水、酵母、豬油倒入麪包...

“一直都很喜歡吃南瓜，軟軟甜甜，據説營養成分也特別符合我們女孩子的需要。平時一個人吃飯，覺得三個盤子兩個碗的特別麻煩，如果剩菜，總想扔掉還是不扔掉，抓狂半天。索性，化繁為簡吧。弄個營養又省事的東西充飢好了。今天做兩...

“貓耳面雖然是陝西的名小吃,但是也能吃出自己的風味....呵呵....”食材明細主料麪粉（250克）輔料萵筍（適量）瘦豬肉（適量）配料鹽（適量）姜（適量）生抽（適量）花生油（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒貓耳的做法步...

食材明細主料麪粉（適量）茄子（半個）輔料葱（2根）蘿蔔乾（1塊）花生米（幾顆）芝麻（適量）雞蛋（1個）配料鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）創意煎餅的做法步驟1、雞蛋和麪粉加少許水，攪拌成糊2、茄子，半個，不削皮，可以增加點顏色3、蘿蔔乾...

“今年的天氣真是特別的反常，往年的廣東3月早已經是春暖花開，而今年卻是在冷和回南天中徘徊，3月底終於熱起來，而我卻熱傷風了，悲催。無辣不歡的我，過了好多天清湯寡水的日子，每天就是青菜、白粥，而這周又要工作7天，頭昏昏沉沉...

“北京人最愛吃帶餡的食物了，因為省事，也因為各種菜呀肉呀都能入餡，省去了炒一桌子菜的麻煩了。再來一鍋稀粥，美美的一餐便解決了。今天的這道餡餅用了包菜，也是我們常説的捲心菜，再加上杏鮑菇，還有豬肉餡，極細膩的餡料，軟而筋...

“糯玉米黏軟不易成型，黃玉米就好很多。不過，料理機不比石磨，幹稀由人。沒什麼水分，這傢伙就只空轉，磨洋工。加點兒水，就轉得利索了，可麪糊卻稀了些。如此稀泥狀的玉米糊難以支撐自身，唯有用麪粉調整，並藉助麪粉的筋力，增添些許...