帶魚並沒有魚鱗，所以吃帶魚並不需要去魚鱗。吃帶魚的時候只需要將帶魚的內臟去除即可。帶魚因爲形狀扁平，與腰帶的形狀很相似而得名，帶魚吃起來肉質鮮嫩，其做法很多，可以油炸，可以香煎，也可以清蒸。清蒸帶魚的魚湯味道也較爲鮮美，在做帶魚湯的時候可以加入韭菜調味。
