雞蛋。製作韭菜炒雞蛋時，需要將雞蛋液倒入鍋中，炒制雞蛋液凝固，添加切好的韭菜一同炒制即可。烹飪韭菜炒雞蛋的時間不宜過久，以免影響韭菜的風味和口感。韭菜炒雞蛋是一款常見的家常菜，製作的食材包括雞蛋、韭菜、食用鹽、食用油、料酒、雞精等。
