當蛋撻發生膨脹，顏色逐漸變深的時候表示蛋撻烤熟。蛋撻一般放在烤箱中二十分鐘左右就可以烤熟。烤蛋撻需要準備蛋撻液，蛋撻野是用雞蛋，牛奶，糖混合攪拌做成的。牛奶也可以食用奶油代替，烤出來的蛋撻味道會好一點。蛋撻烤熟的一個小時之內味道最好。
